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ラーメンを注文する際や「替え玉」「替え麺」する際に、麺の硬さを注文する事が出来ます。何も言わなければ「普通」で来ると思いますが。
これは、かなり好みの差が出る内容ですね。
九州人は基本的に「固麺」が好まれています。
ただ、ラーメン屋さんによっては、固さの基準がメニュー表に書いていない所が結構あります。
気が弱い人などは、メニュー表に書いていない内容なので注文し辛い人も沢山いるようです。
ここで、一般的な麺の硬さの基準を知っておきましょう！（お店によって異なるかもしれませんが、基本これで大丈夫です）
基本的に「生」です。「ツウ」はこれで食べるらしいですが、お腹を壊さないようにしましょうね。 (茹で時間３秒)
これこそ、ゴムを食べている感じです。ただ、歯ごたえ抜群です。意外とおススメの所ですよ。 （茹で時間５秒）
一般的に、これが一番のおススメですよ！じっくり味を楽しみながら堪能出来るのではないのでしょうか？ （茹で時間10秒）
普通麺が、ちょっと柔いなぁ～と感じる人は、この辺りが妥当です。 （茹で時間15秒）
その名の通り、「普通」です。一般的なやつです。 （茹で時間20秒）
結構柔目です。お子さんや少々伸びた麺が好きな人にはお勧めです。 （茹で時間30秒）
根本的に、柔い麺（のびた麺）が好きな人専用ですね。九州の人は、あまり注文する人は少ないですね。 （茹で時間40秒）
人それぞれ、お好みがあると思いますので、「自分のスタイル」を見つけましょう！
ラーメンに関しても、各お店で味も違いますので、自分好みの味を探し出しましょう！
そして、みんな「替え玉」をしましょう！大体「100円前後」で可能です。お得ですよ。というか、なぜしない？（お腹一杯だからか？）
個人的おススメは「龍の家」です。
http://www.tatsunoya.net/
濃厚かつ、しつこくない味ですので大変美味しいと思います。
おまけにお勧めはサイドメニューの「とろけるプリン」もおすすめかな。
量をとりあえず食べたい人向けは「豚骨ラーメン替え玉無料」の所などあります。
「ラーメンくーた」
http://www.ku-ta.co.jp/
まあ、味が普通で言う人向け・・・ただ、ニンニクの味が少々強いかも・・・食べ過ぎて胸焼けしない様にしましょう。何杯でも「豚骨ラーメン」に関しては替え玉は無料ですよ。
お腹いっぱいに食べたい人向けですね。
その他、ローカルなおススメ所もありますが、今回はスタンダードな所を紹介という事で・・・。
まあ、今回のネタは「麺の硬さ」なんで・・・。
麺の硬さは、個人の好みなので良いとは思いますが「ラーメン屋さん」が言う一番おいしい麺の硬さは、大半、口をそろえて
「普通」
と言うらしいです。
店員さんも「粉落とし」や「ハリガネ」で注文を受けた場合、たまに心の中で”鼻で笑っているそうです”。
「ふっ」
なんで、そんなの注文するんだろうって、思っているらしいです。
でも好みなので良いと思います。
「バリカタ」辺りから、じわりじわり食べながら染み込んで行く位が美味しいですがね。
硬麺は九州人の「拘りのステータス」なんですよ。
